Suer à Hué!

Nous avons séjourné un peu plus d'une semaine à Hué et avons eu chaud! Si les deux premiers jours ont été frais et pluvieux (la Cité impériale s'en est trouvée presque déserte et c'était tant mieux), le climat tropical s'est vite réinstallé. Près de 40 degrés et ce, sans tenir compte du facteur humidex -ils n'ont pas ça ici-, une chance! Nous avons donc utilisé toutes nos stratégies afin de survivre à une telle chaleur, d'autant que l'électricité -donc la climatisation- était régulièrement coupée pendant de longues heures. Nous avons circulé en bateau sur la rivière des parfums afin de faire la tournée des tombes impériales et à vélo le long de beaux parcs, jardins et rizières. Nous ne pouvions terminer notre séjour à Hué sans aller voir la DMZ (l'ancienne zone démilitarisée qui séparait le Vietnam) où tant de vies ont été sacrifiées. Notre "promenade" -même tres brève- dans les tunnels des Viet Congs restera longtemps dans notre souvenir.

Oyez, Oyez, Hoi An!

Même si la vieille ville de Hoi An est sous la protection de l'Unesco (elle est inscrite, depuis 1999, au Patrimoine mondial de l'humanité et ce, à juste titre), ce sont nos nombreuses balades à vélo dans les environs qui nous auront davantage marqués. Nous y avons croisé des boeufs, des mariés et quelques paysans occupés à récolter des herbes magiques (celles qui parfument les plats du Café 43...).

À Hoi An, nous avons aussi eu la chance de faire d'agréables rencontres (un beau bonjour aux Québécois, Suzanne et Jean-Claude, et aux Suisses, Katia, Fabrice et Nicolas). Nous sommes restés tellement longtemps à l'hôtel que les employés ont pris la peine de nous enseigner quelques expressions locales et étaient très étonnés de nous voir partir pour de bon.

Alors, comme on nous disait tous les jours: Hen gap lai! (à plus tard!)

P.S. La dernière photo a été prise du balcon de notre chambre...

À Hoi An, adopter le café 43...

Comme beaucoup de voyageurs, nous aimons la stabilité dans l'instabilité ou la routine dans le changement; cela nous sécurise et nous repose de toujours avoir à nous adapter à de nouveaux endroits, à de nouveaux usages ou même à de nouveaux visages... C'est ainsi que, depuis sept soirs de suite, nous mangeons au Café 43 de Hoi An. Et ne croyez pas que nous soyons les seuls à y retourner comme ça aussi fidèlement; depuis que nous y allons, nous reconnaissons des visages soir après soir.

Mais pourquoi le Café 43? D'abord, Karen et Bernard nous en avaient parlé, ensuite, c'est une recommandation du Lonely Planet et c'est tout près de notre hôtel. Finalement, après y avoir été seulement une fois, c'était fait, nous en étions enchantés. Le resto est situé dans une petite ruelle (donc un peu moins bruyante que les rues) et offre des tables et des chaises confortables dans un petit patio agrémenté de quelques plantes et lanternes chinoises. Le menu est incroyablement varié et tout y est plus que bon, tout y est, en fait, délicieux. Et, en plus de tout ça, les prix sont plus que compétitifs. Bref, du beau, bon et pas cher...

Et, pour finir, il faut mentionner l'accueil des propriétaires, lui, en terrasse et elle, en cuisine... Des gens qui travaillent sans arrêt tout en souriant et en blaguant avec leurs clients qu'ils traitent d'ailleurs super bien même après plusieurs visites. Bref, ce n'est pas pour rien que le resto est toujours plein et que les critiques sont plus qu'élogieuses sur Trip Advisor (entre autre). Quand on vient à Hoi An, le café 43, c'est plus qu'un must!

En passant, pour nos trois derniers jours à Hoi An, où croyez-vous que nous irons souper?

P.S. Nos salutations toutes spéciales à Jean-Claude (enseignant récemment retraité) et Suzanne (enseignante en retraite progressive), un couple de Québécois de la région de Joliette rencontré à Hoi An et avec qui nous avons mangé trois fois au merveilleux Café 43.

Nha Trang nous a trainés dans la boue...

Nous n'avons séjourné que deux jours à Nha Trang, histoire de couper un peu la route à faire après pour nous rendre à Hoi An. Nous sommes partis de Dalat en début d'après-midi dans un immense sleeping bus dans lequel nous n'étions que cinq (dont une Québécoise qui enseigne à Matane!). Le bus a sillonné, pendant de longues heures, des routes de montagnes hallucinantes. La gravol a cependant été nécessaire (pour Marie)!

À Nha Trang, nous avons visité le site de Po Nagar (site archéologique de l'époque des Chams), avons mangé des nems au porc grillé (que l'on fabrique soi-même au fur et à mesure) absolument fabuleux dans un petit boui-boui et avons, également, folâtré dans un centre thermal appelé: Thap Ba Hot Spring.

Ce centre, tout à fait bien organisé, nous a permis de macérer dans de la boue thermale, dans de l'eau thermale et, finalement, de nous baigner dans de grandes piscines d'eau douce. De plus, ce centre est entouré de très beaux jardins. Jacques, qui n'était pas trop certain d'aimer l'expérience, en a été enchanté.


P.S. Du Sheraton (où, non, nous n'avons pas séjourné...), un dégragé de bleu (ciel, mer et piscine...) qui fait rêver!

Les beautés de Mui Né

Situé au nord de Saigon, en bord de mer, le village de Mui Né est, d'abord et avant tout, une destination de vacances. Les resorts et guest houses se succèdent sans fin le long de la rue principale (que l'on a arpentée à vélo) et certains d'entre eux sont entourés de magnifiques jardins qui font rêver. Mais Mui Né possède surtout des sites naturels très intéressants: d'immenses dunes immaculées et une petite rivière encaissée dans un canyon que les pluies ravinent doucement. Ces sites magnifiques se prêtent à la prise de photo (surtout au lever du jour) et nous ne nous en sommes pas privés...