Comme beaucoup de voyageurs, nous aimons la stabilité dans l'instabilité ou la routine dans le changement; cela nous sécurise et nous repose de toujours avoir à nous adapter à de nouveaux endroits, à de nouveaux usages ou même à de nouveaux visages... C'est ainsi que, depuis sept soirs de suite, nous mangeons au Café 43 de Hoi An. Et ne croyez pas que nous soyons les seuls à y retourner comme ça aussi fidèlement; depuis que nous y allons, nous reconnaissons des visages soir après soir.
Mais pourquoi le Café 43? D'abord, Karen et Bernard nous en avaient parlé, ensuite, c'est une recommandation du Lonely Planet et c'est tout près de notre hôtel. Finalement, après y avoir été seulement une fois, c'était fait, nous en étions enchantés. Le resto est situé dans une petite ruelle (donc un peu moins bruyante que les rues) et offre des tables et des chaises confortables dans un petit patio agrémenté de quelques plantes et lanternes chinoises. Le menu est incroyablement varié et tout y est plus que bon, tout y est, en fait, délicieux. Et, en plus de tout ça, les prix sont plus que compétitifs. Bref, du beau, bon et pas cher...
Et, pour finir, il faut mentionner l'accueil des propriétaires, lui, en terrasse et elle, en cuisine... Des gens qui travaillent sans arrêt tout en souriant et en blaguant avec leurs clients qu'ils traitent d'ailleurs super bien même après plusieurs visites. Bref, ce n'est pas pour rien que le resto est toujours plein et que les critiques sont plus qu'élogieuses sur Trip Advisor (entre autre). Quand on vient à Hoi An, le café 43, c'est plus qu'un must!
En passant, pour nos trois derniers jours à Hoi An, où croyez-vous que nous irons souper?
P.S. Nos salutations toutes spéciales à Jean-Claude (enseignant récemment retraité) et Suzanne (enseignante en retraite progressive), un couple de Québécois de la région de Joliette rencontré à Hoi An et avec qui nous avons mangé trois fois au merveilleux Café 43.
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